좋은 숯을 판별하는 꿀팁 4가지!!

관리자
2018-03-24
조회수 1252



어느 덧, 추운 겨울이 가고 꽃피는 봄이 찾아왔습니다.

날이 따셔진만큼 나들이 갈 일이 많겠죠?


나들이 가시면 야외에서 숯불로 고기 구워 먹는 분들이 많을텐데요.

이 분들을 위해 좋은 숯을 고르는 법 4가지를 알려드리겠습니다ㅎㅎ



1. 조각탄이 아닌 나무의 원형이 그대로 살아있는 숯


사용하시는 숯이 조각나거나 여러 형태의 나무가 믹스되어 있는 숯은

 아무래도 나무의 둥근 형태가 그대로 살아있는 숯보다 크기가 작아 연소시간이 짧습니다.



2. 착화 시 튐현상이 없는 숯


혹시 숯에 불을 붙일 때, '따다딱'하면서 튀는 숯 때문에 공포에 질렸던 적 있으신가요?

숯이 튀는 이유는 습기를 먹었거나 숯가마에서 일정 시간동안 제대로 굽지 않았기 때문입니다.



3. 고기를 구울 때 연기가 나지 않는 숯


만약 고기 구울 때, 숯에서 연기가 많이 난다면 그것은 나무의 유황 성분이 남아 있어서 입니다.

퀘퀘한 연기는 건강에도 좋지 않으니 유의하세요!

  


4. 불꽃이 일어나지 않는 숯


숯에서 불꽃이 일어난다면, 숯을 오랫동안 탄화시키지 않아 탄소 이외에 다른 성분이 있기 때문입니다.

불이 닿으면 고기가 타고 그으름만 생길 뿐 고기가 속까지 제대로 익지 않습니다.


이상으로 좋은 숯을 4가지 판별법에 대해 알아보았습니다.



바른숯은 숯을 쓰시는 모든 분들께

언제나 품질 좋고 건강한 숯을 제공하기 위해 노력하겠습니다.

감사합니다!



< 위 게시물은 바른숯을 사용하는 분들을 위해 에디터가 직접 작성한 포스트 입니다. 

만약, 출처를 밝히지 않고 무단으로 도용 시 법적 제제를 받을 수 있음을 명백히 밝힙니다. >

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